UDSが企画・設計/施工・運営を手がける和食店「合 Shinjuku」（ごう しんじゅく）を2026年11月2日（月）、新宿5丁目に開業します。
ONSEN RYOKAN 由縁 新宿の1階にオープンする合 Shinjukuは、食材が合わさることで生まれる味わいや一合のお米・お酒の味わいを、お客さま一人ひとりに合わせてお届けし楽しんでいただきたい、という想いを店名に込めた和食店です。アドバイザーに中村悌二氏が共同代表を務める株式会社カゲンを迎え、季節ごとの旬の味わいを、心地よく楽しめる食事体験を提供します。
公式サイトより予約受付も開始しております。
URL:https://gou.restaurant/
