ONSEN RYOKAN 由縁 新宿1階の和食レストラン。
四季折々の風景が楽しめる坪庭を臨む店内で、東京に集まる日本各地の旬の食材を、鉄板料理と天ぷらの2つのスタイルでお楽しみいただけます。イチョウの木を贅沢に使用した全長8mのカウンターの上部には網代（あじろ）編みをあしらい、テーブル上部にはスギの無垢材を渡すなど、本物の素材を使用した豊かな空間に仕上げています。
宿泊者以外の方にもご利用いただける昼食では丼ものや定食を、夕食にはコース料理をご用意しています。
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